Click to order
В корзине
Total: 
Имя
Электронная почта
Телефон
Кофе доставляем в тот же день Яндекс курьерами.
Доставка за МКАД, добавляем к стоимости 250 рублей.
Варианты доставки
Адрес доставки, время удобное принять заказ.
Промокод
Apple Pay, карты, Google Pay, Сбербанк онлайн и другие.
Кофейня и обжарка Point 242
Дарим 100 рублей на покупку кофе
Промокод 100RUB
МЕРЧ
ШКОЛА БАРИСТА
ЭКСПРЕСС КУРС «ВАРИМ ВКУСНЫЙ КОФЕ ДОМА»
Курс проходит два раза в месяц по субботам в кофейне на Проспекте Мира, 61
Продолжительность 3 часа. Начало в 12 часов.
Расписание курсов и дополнительную информацию вы получите после оплаты.
2500
р.
ЭТОТ КУРС ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ
1 часа теории
2 часа заваривания

На словах
– Узнаете откуда берется зерно, что с ним делают до обжарки и как оно попадает в кофейни и к вам на стол
– От турки до френч-пресса. Поговорим об оборудовании, которое у вас есть дома или которое вы купите в будущем
– Расскажем про варианты заваривания, нескучные истории создания девайсов и фильтров
– Поговорим о воде и что не любая вода позволит сварить вкусный кофе
– научим, как быстро определять какой кофе сварен хорошо, а какой нет

На деле:
– Выпьем много черного кофе, заваренного разными методами из разных регионов и отличающихся стилем обжарки
– Узнаем, что за страшное слово дрип и почему необходимо смачивать фильтр
– Разберемся в факторах, влияющих на заваривание, подберем рецепт под определенный метод заваривания
– Заварим ваш первый кофе тем методом, который выбрали
– Научим готовить вкусный кофе дома. Хотя если честно, сможете готовить его везде, где вздумается :)




ШКОЛА КОФЕ «БАЗОВЫЙ КУРС БАРИСТА»
Курс проходит один раз в месяц.
Продолжительность 7 8 часов с перерывом на обед.
Расписание курсов и дополнительную информацию вы получите после оплаты.
12000
р.
ОБЗОР ОБОРУДОВАНИЯ
– Разберем настоящую кофемашину и посмотрим, что внутри.
– Посмотрим, как вода в кофемашине превращается в пар. Для чего создается давление в 9 бар, что соответствует по силе наезду колеса машины на ногу человека.
– Пройдемся по устройству кофемолок. Увидим жернова. Для чего нужны плоские и конические жернова.

ВОДА
– Минерализация и жесткость воды.
– Как вода влияет на вкус кофе.
– Попробуем слепое дегустирование различной воды.

ЭСПРЕССО
– Кофейная таблетка. Разберем стили темперовки
– Ошибки темперовки и результат.
– Что такое эспрессо. Разберем стадии вываривания и вкус эспрессо на этих стадиях.
– Что такое brew ratio.
– Как время приготовления влияет на вкус эспрессо. Почему эспрессо соленый или горький.

ПРАКТИКА
– Научимся настраивать эспрессо. Будем много пить кофе.
– Молоко. Что это с химической точки зрения. Как температура влияет на структуру молока.
– Виды молока.
– Три стадии взбивания молока. Сначала тренируемся на Фэйри, затем потратим 10 литров настоящего молока.
– Будем готовить молочные кофейные напитки по меню кофейни.
О нас
  • В 2015 году открыли кофейню в старом рабочем районе Москвы на метро Кожуховская.
  • В 2017 году в марте получилось открыть большую кофейню на метро Достоевская. Дореволюционная пивная, потом склад в советское время и в 90-е годы салон модной одежды.В 2000-х годах на этом месте обосновался винный магазин, ну а в 2017-м кофейня Point 242
  • 2-го июня 2018 года открылась кофейня на Проспекте Мира.
  • Осенью 2019 года мы начали жарить кофе.

Доставка
По Москве в пределах МКАД – 250 рублей.
Если заказ сделан до 15:00 – доставка в тот же день.
Заказ сделан после 15:00 – доставка на следующий день.
Доставка за МКАД осуществляется по тарифам Яндекс курьеров.

+7 926 207 57 32
info@point242.ru
г. Москва
Петра Романова, 6, метро Кожуховская
Проспект Мира, 61, метро Проспект Мира
Октябрьская 9/1, метро Достоевская
ИП Сорокина Анна Михайловна | ИНН 772470405718 | ОГРНИП 315774600053706